荠菜；猪肉；大葱；生姜；馄饨皮；
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【儿童食谱馄饨类：荠菜鲜肉馄饨】盐；生抽；白胡椒粉；味精；花生油；
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猪肉洗净 ， 先切碎再细剁 ， 剁成细腻的肉泥；荠菜摘洗干净 ， 入开水中焯烫一下；捞出过凉 ， 挤干水分 ， 切碎备用；肉馅分次加水 ， 顺时针搅打上劲后 ， 加葱姜末 ， 加料酒、盐、生抽、白胡椒粉、味精和花生油搅拌均匀 ， 最后再加入荠菜碎末拌匀；取馄饨皮一张 ， 包入适量的馅料 ， 按照自己熟悉的手法包成馄饨状；全部包好以后 ， 坐锅烧水；
荠菜鲜肉馄饨
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准备好盛馄饨的碗 ， 依次放入紫菜碎、虾皮、葱花香菜、生抽、胡椒粉和香油；水开后下入馄饨 ， 大火煮至馄饨浮起；先舀一勺馄饨汤入碗 ， 再舀入煮好的馄饨；吃时按照自己的口味喜好添加辣椒油和醋等调味料 。
儿童食谱馄饨类：芥菜馄饨
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