3、乌鱼汤富含有大量的优质蛋白质营养物质，具有增强人体免疫力，促进伤口愈合等功效，对患者的恢复是有帮助的 。每天200-300克炖汤喝为宜，野生乌鱼为佳 。  
饮食禁忌：  
1忌吃富含油脂的食物；如猪油、奶油、肥肉；  
2忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、生蒜、花椒；  
3忌吃腌制的食物；如咸蛋、咸鸡、咸鹅 。  
对于不同的阶段，也可以选择不同的饮食方案：  
(1)烧伤早期：因为病人胃肠功能不好，需进易消化的少渣食物 。如稠米汤、蛋白水，葡萄糖水、西瓜水、绿豆汤、酸汤，也可饮用冰激淋等 。忌用引起胀气和有刺激性的食物，  
(2)感染期：应给高蛋白，高维生素饮食 。如鸡汤、肉汤、肝泥、肉泥、蒸鸡蛋、蒸水果等 。  
(3)恢复期：要补充足够的蛋白质与碳水化合物 。每顿饭间要加餐;晚上要加夜餐 。要多吃水果、蛋类、肉类、糖类等 。  

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