毛驴肉怎么做好吃  
一篇小知识，与您分享毛驴肉怎么做好吃的知识，关于毛驴肉怎么做好吃 毛驴肉如何做好吃，如有不对的地方欢迎指正！  

  
文章插图  
1、毛驴肉的做法一般是以卤煮(如酱香驴肉、水晶驴肉、麻辣驴肉等)和烧炖(如红烧驴肉、清炖驴肉、驴肉汤锅等)为主 。  
2、毛驴的腥膻味较重, 清理的工序特别重要, 先将肉改刀, 在宽水中揉洗, 肉一定要洗净, 将血水挤净后用清水再冲漂20分钟左右；  
3、然后放入煮有姜片的滚水中焯水, 焯过之后再次漂洗到没有任何腥杂异味方可；  
4、然后滤除水分, 用生姜、草果、八角、香叶、陈皮、干椒、胡椒等香料加白酒、盐、生抽、老抽、红糖、豆酱等调味品按自己喜欢的口味卤煮或烧炖即可 。  
【毛驴肉怎么做好吃 毛驴肉如何做好吃】上述分享的毛驴肉怎么做好吃 毛驴肉如何做好吃的经验介绍，您知道了吗？  

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