如今 ， 大家把普洱茶视为有助于减肥的饮品 ， 闲来没事或饭后品尝一杯 ， 好喝又有益身心 。  

  
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茶褐素——普洱茶中的“黄金”普洱茶究竟有何特别 ， 可以解油腻、助消化甚至减肥降脂？那就得提到其特有成分——茶褐素 。  
绘云生物研究团队经过多年研究、实验发现 ， 普洱茶及其特征性成分茶褐素可通过调节肠道微生物 ， 降低胆固醇、燃烧脂肪 ， 并达到改善血脂和肝脂稳态的作用 。  
茶褐素的诞生之旅茶是中国传统的饮品 ， 以绿茶、红茶和普洱茶为主要类别 。众所周知 ， 茶叶中的主要有效成分之一是茶多酚 ， 尤其是以未经发酵的绿茶为代表 ， 而红茶和普洱茶则分别经过半发酵和全发酵的制法 。  
在普洱茶独有的渥堆发酵加速氧化或自然氧化过程中 ， 茶叶中的多酚类物质（即茶多酚）不断氧化聚合而最终形成茶褐素（水溶性茶色素） 。  
茶多酚（氧化聚合）?茶黄素（氧化聚合）?茶红素（氧化聚合）?茶褐素（十分稳定）  
茶褐素在普洱茶原茶中含量约0.3%左右 ， 通过现代物理工程技术浓缩提取的茶褐素可达到90%以上 ， 由于在提取过程中釆用了超滤技术 ， 普洱茶中的大分子物质全部被除掉 ， 如农残、细菌、矿物等 ， 属纯物理提取 ， 没有任何添加剂 。  
因此 ， 茶褐素作为目前新开发出来的一种普洱茶精品 ， 越来越受到医学界和“三高”人士的关注 。  
茶褐素可促进脂肪燃烧根据脂肪细胞的颜色、结构和功能不同 ， 可将脂肪组织分为白色脂肪与棕色脂肪（又细分为传统棕色脂肪和米色脂肪） 。身体上臃肿难看的赘肉就是白色脂肪堆积而成；棕色脂肪虽然也叫“脂肪” ， 但可以加快人体新陈代谢 ， “燃烧”白色脂肪 。  
贾伟教授及其研究团队进行了动物实验：在给小鼠高脂饲料的同时让小鼠喝茶褐素水 ， 发现喝了茶褐素水的小鼠肠道菌群发生了明显改变 ， 一些有益细菌如

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