1.三文鱼怎么做好吃，生吃三文鱼的家常做法  

  
文章插图  
清炒鱼丁 制作方法：  
1、将三文鱼切成小方块（块不要切得太小，以免在爆炒时鱼肉松散），把  
荠兰、香菇切成丁 。  
2、将炒锅放入火上，加入适量色拉油，七成热后，把鱼肉丁倒入锅内过一  
下油后捞出 。  
3、再在炒锅内倒少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、  
盐爆炒两分钟，最后，勾芡加少许味精即可出锅 。  
蚝油鲑鱼块  
原料：  
三文鱼块，黄油一小块，香菜、洋葱、蒜、姜各少许，小油菜3－5  
棵，生抽、糖、醋、蚝油适量 。  
制作方法：  
1、将香菜、洋葱、蒜、姜切成末，油菜用开水烫一下，待用 。  
2、把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄 。  
3、在油锅内放入蚝油，加入切好的葱姜蒜末、香菜末，生抽、  
糖等各种调料熬成浓汁 。  
4、最后将汁浇在烤好的鱼块上，摆上油菜即可 。  
炸鱼排  
三文鱼在初加工时，曾去掉了鱼腹部分，炸鱼排时可用这部分作为原料 。  
制作方法：  
1、将鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜丁分别剁成碎末，加盐、味精等调料  
搅拌成馅，再做成鱼饼，裹上面包渣 。  
2、将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色，出锅后倒入蒜蓉汁即可 。  
2.三文鱼的多种做法？  
做法一：

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