8.  
取一面皮 ， 中间放入馅料 ， 对角捏上 ， 两边不封口 。  
9. 按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完 。  
10. 按照面:水:  
醋=1:15:  
0.5的比例 ， 调配出面粉醋水 。醋可以随意一些 ， 不用拘泥 。  
11. 煎锅中放入底油 ， 小火 ， 码放好锅贴胚 ， 小火底部煎出焦底 。  
12. 淋入面粉醋水 ， 醋可以是米醋也可以是香醋 。盖上锅盖 ， 见底部水分蒸可以在继续少许添加 ， 直至煎饺熟即可 。如果想要底部带脆底花纹的 ， 可以一次加水约1/3处 ， 盖上锅盖 ， 直至锅底水份蒸发 ， 形成脆皮似得脆底即可出锅 。  
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