天气燥热没有什么胃口 ， 做一道番茄疙瘩汤开开胃 ， 由番茄、豆腐、青菜等制作而成 ， 番茄含有维生素B等营养成分 ， 还可以健胃消食、清热解毒等功效 。  
【鸡蛋疙瘩汤怎么做 西红柿疙瘩汤怎么做好吃】有感兴趣的朋友在家尝试做一下 。  

  
文章插图  
食材：豆腐、西红柿、面粉  
辅料：鸡蛋、青菜  
调料：食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油  
1.下面准备食材  
准备豆腐一块 ， 切成小块备用 。  
准备西红柿两个 ， 用热水烫一下 ， 剥去外皮 ， 切成小块备用 。  
准备200克面粉 ， 打入三个鸡蛋黄 ， 加入食盐2克 ， 加食盐使面粉更加筋道 。  
边搅拌边加入温水 ， 先和稠一点 ， 用筷子能扯起丝就行 。  
2.下面开始制作  
锅内烧油 ， 油热以后 ， 把西红柿放入锅内 ， 炒出西红柿的汁水 ， 再加入适量清水 ， 清水的量根据自己的需要添加 。  
加入清水以后 ， 开始调味：加入食盐3克 ， 鸡粉2克 ， 胡椒粉2克 ， 水烧开以后打去上面的浮末 。  
接下来把搅好的面团 ， 放在漏勺里 ， 用手在漏勺里搅拌 ， 把面絮一条一条地压出来 ， 形成一个一个的小疙瘩 ， 这个小疙瘩吃起来口感非常筋道又好吃 。  
小疙瘩全部下完以后 ， 放入小豆腐块和青菜 ， 勾入大半勺子水淀粉 ， 使汤汁喝起来更浓 ， 小火煮2分钟左右就可以起锅了 ， 如果酸度不够的话 ， 可以加入一些香醋 。  
最后淋入一点芝麻香油 ， 撒上葱花点缀一下就可以了 。  
好了 ， 一道简单又好喝的番茄疙瘩汤就做好了 。  

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