猪肉可以说是家常菜中最多见的晕菜了，那么猪肉怎么做好吃呢?聚餐网给大家介绍11种最简易做的猪肉菜谱，有红烧肉，咸白肉等，都是比较容易上手的家常小菜，对于无肉不欢的朋友们来说是最适合不过的了，偶而换换口味生活如此美好 。
农家小炒肉
主料：五花肉200g、尖椒8个、油、盐、鸡精适量、豆豉适量
做法：
1、将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;
2、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;
3、坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出
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鱼香肉丝
食材：里脊200g、油50ml、盐适量、胡萝卜50g、干木耳8g、莴笋50g、笋30g、青椒30g、蒜3瓣、葱适量、姜5g、剁辣椒30g、郫县豆瓣酱30g、花椒20粒、白胡椒适量、花雕酒20ml、淀粉2瓷勺、生抽2瓷勺、糖3瓷勺、醋3瓷勺、水5瓷勺
做法：
1、通脊洗净，放冰箱里冷冻一下，再拿出，切成丝，用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉腌制15分钟 。
2、木耳泡开洗净切成丝，胡萝卜、青椒、笋、莴笋、洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用 。
3、锅内倒油，油热后放入通脊丝，用筷子划散 。
4、通脊丝变色后，盛入盘中 。
5、锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜 。
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6、先放入胡萝卜丝翻炒，再放入笋丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒 。
7、配菜炒到稍软即加入滑好的肉丝 。
8、倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒两下即可出锅 。
[NextPage]生爆盐煎肉
食材：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml
做法：
1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油
3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可 。
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[NextPage]回锅肉
食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法：
1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮;
2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出;3、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片;
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