在我们的日常生活中,种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品,以及太阳中的紫外线等,都会引发这些自由原子基 。
自由原子基与我们人类的很多疾病都有关,包括癌症、冠心病、早衰等 。自由原子基通过破坏健康细胞,加速了人体的衰老过程,并且能够破坏细胞核中的DNA,从而引起细胞病变和癌变 。
不过,我们所吃的食物中的抗氧化剂,恰恰可以避免体内生成自由原子基 。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂 。
以上这些成分,大多含于下列食物中:
维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等 。
维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等 。
维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等 。
硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等 。
锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等 。
饮食秘密3.多食含络合碳水化物食品
碳水化合物能给人体提供能量,而能量的吸取的多少,则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式 。
碳水化合物包括淀粉和糖,既有单分子的也有络合的 。碳水化合物越复杂,人体从中获得的能量所持续的时间就越长,人也就会越健康 。
简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品,而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中 。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说,差异是非常显著的 。前者能够防止人体疲劳,平衡人体的血糖浓度,还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌 。
营养早餐食谱
瑞士穆兹利——选择一种较好的无糖穆兹利,在苹果汁或桔子汁中浸泡一晚上 。
燕麦粥——购买有机燕麦加水熬成粥,上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻,另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁 。芝麻等最好研磨成碎末,否则它们可能会穿肠而过,而不被人体所吸收 。
玉米片——购买有机玉米片,通常加入苹果汁使之变甜,并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶 。
烤咸鱼——佐以烤马铃薯和蘑菇 。不要食用含人工色素的咸鱼 。
全麦面包——佐以无糖果酱或柠檬酱 。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱 。
新鲜的有机酸奶——佐以水果,如香蕉或草莓 。
干果——浸泡一晚 。购买干果时一定要选择不含二氧化硫添加剂的品牌 。
6.如何让女人看起来更年轻?
永葆青春活力——我们常常对老人发出这样的祝愿 。那么,如何实现这一美好的愿望呢?

文章插图
1.40岁以后,有冠心病高危因素的人,可遵医嘱,每天吃一片小剂量阿司匹林 。这可能让你年轻1.9岁 。
2.天天刷牙:天天刷牙和使用牙线,保持牙齿健康,可以让你年轻6.4岁 。
3.控制血压:血压为115/75毫米汞柱的人会比血压高(大于160/90毫米汞柱)的人显得年轻25岁 。
4.减少压力:
如果一个人整天处于过大的压力状态下,就会看起来比实际年龄老多达30多岁;反之,通过建立良好的人际关系,积极采取舒缓压力的措施,放松身心,你就可以年轻30岁 。
5.吃维生素:在医生指导下,建议每天服用一定剂量的维生素C、维生素E、维生素D、维生素B6、叶酸,以及钙,这可以让你年轻6岁 。
6.补充纤维素:每天通过饮食摄取25克纤维素,可以比每天摄取12克的人年轻2.5岁 。
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