文章插图  
用料

• 鸡爪 8个
• 柠檬 1个
• 小米椒 2个
• 洋葱 半个
• 蒜 6瓣
• 姜 1块
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 香甜醋
• 香油
• 盐
• 白砂糖

做法步骤1、把鸡爪清洗干净  
2、剪去指甲 ， 切成两半  
3、凉水下锅 ， 放入姜片 ， 料酒  
4、水开大火煮15分钟（根据自己的口感 ， 掌握时间的长短）  
5、把煮好的的鸡爪过凉水清洗干净 ， 放在冰水里浸泡一会儿  
6、柠檬切除两头 ， 其余切片 ， 把籽去掉  
7、准备一个大碗 ， 把柠檬片和葱头摆好  
8、再放入蒜瓣 ， 小米椒 ， 生抽 ， 耗油 ， 甜香醋 ， 盐 ， 白糖和少许香油拌匀  
9、把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里拌匀  
10、盖好放入冰箱冷藏4个小时以上（时间越长越入味 ， 中间可以拿出来翻拌一下）  
11、Q弹酸爽 ， 好吃到停不下来  
鸡爪的营养功效1.祛脂降压  
鸡爪能软化和保护血管 ， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。  
2.养颜护肤  
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。  
3.富含铜  
【柠檬鸡爪的做法和配料 自制柠檬鸡爪的做法】鸡爪中还富含铜 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。  

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