怎样制作月饼和月饼馅  
这些你了解吗？怎样制作月饼和月饼馅的相关介绍，关于如何制作月饼和月饼馅 月饼和月饼馅制法，接下来一起来看看吧 。  

  
文章插图  
1、五仁馅：将花生仁、核桃仁放入烤盘，烤箱温度180度，大约烤10分钟，在还剩五分钟的时候将干玫瑰花和干桂花放入烤盘 。  
2、将烤好的花生仁和核桃仁混合打成细颗粒并用大碗盛放，再将玫瑰花和桂花也打成颗粒备用 。  
3、将熟透的葡萄干、芝麻也要放在搅拌机里打碎 。  
4、将上述的材料全部混合搅拌均匀，适量加入一些江米粉和清水，放入糖桂花，搅拌至能够粘合但又不太干 。  
5、五仁月饼：面粉40g；转化糖浆180克；核桃仁150克；花生米120g；  
6、转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时；  
7、花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干；  
8、把花生米压碎；  
9、核桃仁压碎；  
10、花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起；  
11、面粉、糯米粉用微波炉蒸熟；  
12、倒入面粉拌匀；  
13、放入植物油、白糖和水；  
14、用手搓匀搓透；  
15、五仁馅搓到能攥起来就行了；  
16、做成每个60克的馅；  
17、把面团搓成长条，切成每个40克的剂子；  
18、按扁放入五仁馅；  
19、用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实；  
20、月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型；  
21、做好6个一盘；  
22、放入烤盘中，烤箱180度预热，先烤5分钟；  
23、取出来刷蛋黄液，再烤20分钟；  
24、取出来晾凉 。  
【如何制作月饼和月饼馅 月饼和月饼馅制法】以上是关于如何制作月饼和月饼馅 月饼和月饼馅制法的经验介绍，您知道了吗？  

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