马鲛鱼的做法红烧 红烧马鲛鱼怎么做

马鲛鱼的做法红烧  
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马鲛鱼的做法红烧 红烧马鲛鱼怎么做
  
文章插图  
1、主料:马鲛鱼500g 。  
2、辅料:葱一根、生姜一块、红椒一个、蒜头4瓣 。  
3、调料:食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺 。  
4、马鲛鱼清洗干净,用姜丝和料酒腌制半个小时 。蒜头切片,生姜切丝,葱白切碎,红椒切段 。  
5、起锅烧油,马鲛鱼用厨房纸擦干水分,油烧热后下入锅中煎 。  
6、定型后再翻面,两面煎至金黄 。  
7、马鲛鱼煎好盛出备用 。  
8、起锅烧油,下葱姜蒜爆香 。  
9、沿锅边倒入一勺生抽 。  
10、马鲛鱼倒入锅中,加少量清水,一勺料酒,半勺老抽上色 。  
11、下红椒段,盖上锅盖,焖煮2分钟 。  
12、大火收汁,撒上葱花,即可出锅 。  
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