酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法  
如果想了解酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法的相关内容，关于酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法 酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法是什么，具体介绍如下：  

  
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1、材料：酸菜半棵猪肉300克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、淀粉少许 。  
2、酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分 。猪肉洗净切丝（酸菜喜油，用五花肉炒会更香，我这是做给孩子吃，用了瘦猪肉），葱姜去皮洗净切碎，葱姜洗净切碎，猪肉丝加入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的肉丝再炒会更鲜嫩 。  
【酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法 酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法是什么】3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，滑入肉丝翻炒（炒好的肉丝可以出锅备用，也可以不出锅直接加入酸菜翻炒） 。  
4、加入酸菜翻炒（如果肉丝出锅，需要另起油锅，爆香葱姜翻炒酸菜丝，然后加入肉丝炒匀） 。  
5、翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味即可 。  
上述就是酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法 酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法是什么的小知识讲解，希望为您的生活带来一点小帮助！  

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