姜撞奶是一种特色小吃，用料并不复杂，以姜汁和牛奶为原料，加工而成，做法非常简单，一道成功的姜撞奶，必须具备香醇爽滑，甜中微辣、风味独特的特点，香味持久，香甜而不腻，今天长沙新东方烹饪学院教你姜撞奶的正宗做法，零失败，香甜滑嫩入口即化，好喝又营养 。
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材料：牛奶、生姜、白砂糖
做法：
1、生姜捣碎，取出姜汁，盛入碗中备用；
2、取一瓶纯牛奶，加入白砂糖，加入至80摄氏度左右，边加热边搅拌至白砂糖融化；
【教你姜撞奶的正宗做法 姜汁撞奶的做法窍门】3、将热牛奶倒入姜汁中，静置待凝固，美味的姜汁撞奶就做好了 。
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