3、牛奶
牛奶对胃液的分泌是弱刺激物,具有弱碱性反应,能与胃酸结合,中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激 。
4、苹果
苹果既能止泻,又能通便 。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素 。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻 。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用 。
5、西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率 。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎 。
6、橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动 。
7、鸡肫皮
又称鸡内金,为鸡肫的内壁 。鸡肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动 。胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳 。
8、番木瓜
未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收 。
9、白菜
含有大量的粗纤维,可促进肠胃道蠕动,帮助消化,防止大便乾结 。
参考文献:
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