炖排骨前先用冷水将排骨焯水 ， 去除掉其中的血水后在进行炖煮 ， 在炖煮时可根据自己的口味和需要配以不同的辅料 ， 如:萝卜、白菜、冬瓜等等 ， 另外还可以添加少量的葱、姜、花椒、大料等调料 ， 能使排骨更入味 ， 一般炖煮1个小时左右即可 。
炖排骨怎么炖
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炖排骨时 ， 可以加入几块洗干净的桔子皮 ， 可以去除排骨的异味和油腻感 。
炖排骨时放点醋 ， 不仅可以使排骨更易熟 ， 还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来 ， 会更利于吸收 。
【炖排骨怎么炖】 炖排骨因营养丰富、味道鲜美 ， 而受到广大食客的喜欢 。
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