鲷鱼刺身是否有寄生虫( 二 )

  
一旦感染,寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿,甚至出现出血和过敏反应等,损伤胃肠道,引发腹泻、呕吐等,严重的可能导致生命危险 。  
“如果吃了生鱼片后,出现腹痛、呕吐、腹泻甚至过敏的症状,可能是感染了寄生虫,最好及时就医 。”王红说,就诊时需要把曾食用生鱼片的情况告诉医生,包括吃的地点、量多少、吃后反应等 。  
感染异尖线虫病属于感染性的疾病,如果去大型的综合性医院就医,建议挂感染科或消化内科 。需要注意的是,并不是所有确诊感染异尖线虫的患者都有症状,有些隐性感染者没有不舒服的表现 。  
有的市民听信偏方,通过“生吞泥鳅”等方式治病,每年因此感染的病人也不在少数 。食用肉类经过严格的烹调处理才比较安全,直接生吃后被感染寄生虫的风险极大 。  
3.日料店的刺身是否会有寄生虫?  
有的 。海鱼里的寄生虫往往适应了海水的环境,进入人体内,还没有适应环境就死了,也没法在我们体内「胡作非为」 。像这样的「无害」寄生虫,我们吃下去,对身体影响也不大 。但也有些寄生虫,它们的终宿主是水生哺乳动物,也就是说,它们得进入到像鲸、海豚之类的哺乳动物身体里,才能繁殖,完成它们生命的周期 。  
我们身体内的环境,和水生哺乳动物可是差不多的!当这种类型的寄生虫进入我们身体里,就有机会成功繁殖,并导致寄生虫疾病了 。寄生虫露出幸福的笑容:「回家的感觉真好」这些寄生虫中,最为臭名昭著的就是「异尖线虫」了 。它导致的异尖线虫病,是吃生鱼片最容易患上的寄生虫病之一 。  
日本、斯堪的纳维亚半岛以及荷兰,都是这种疾病的高发地区,而当地人都有吃生鱼的习惯 。但是,也不必太过担心,因为即使是像日本这样的「高发地区」,异尖线虫病的确诊病例也就是每年数百例而已——而你只要想想日本有多少人在吃生鱼片,就知道这样一个事实:生鱼片的寄生虫风险确实存在,但也确实不是特别严重的问题 。  


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