3、“雪山飞狐”就是炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮！  
4、“走在乡间的小路上”，天啊，竟然是红烧猪蹄，然后边上点缀一些香菜！  
5、一个小饭馆有道菜叫做“波黑战争”，问了问才知道是菠菜炒黑木耳 。  
6、还吃过一道菜叫“青龙卧雪”，就是一盘白糖上面放根黄瓜，而“瑞雪火山”就是拌西红柿上面再撒些白糖 。  
7、一次去饭店吃饭，菜谱上有道菜叫“猛龙过海”，觉得新鲜，就点了一道，端上来一看：  
一碗清汤上漂着一棵葱 。  
8、某日吃饭，好奇点了道“悄悄话”，端上来一看，原来是猪口条和猪耳朵 。  
9、旅行在泰安，要了一道菜“泰山三美”，上来一看，就是白菜豆腐，质问服务员，答曰：  
三美是白菜、豆腐和水，泰山的水最美 。  
10、点过一道菜叫“绝代双骄”，就是——青辣椒＋红辣椒 。  
11、还有“红灯区”——辣子鸡丁！  
3.关于餐饮服务时幽默搞笑的段子  
（迎客）客到主动迎，态度要热情；开口问您好，脸上常挂笑；  
（引刻）微笑要自然，面目表情真；走路要稳健，引客在前行；  
（落座）落座先拉椅，动作似娉婷；遇客对话时，双注客表情；  
（毛巾）待客坐定后，随及递毛巾；席巾铺三角，顺手拆筷套；  
（茶水）热茶奉上后，菜单紧跟行；点菜循原则，条条记得清；  
（点菜）酸甜苦辣咸，口味各不同；荤素要搭配，冷热要分明；  
（定菜）主动加艺术，精品要先行；定菜要重复，价格要讲明；  
（下单）下单要清楚，桌号位数明；酒水要明确，开瓶手要轻；  
（酒水）斟倒从右起，商标要展明；冷菜要先上，热菜随后行；  
（传菜）叫起应有别，状况要分明；选好上菜位，轻放手端平；  
（上菜）菜明报得准，特别介绍明；传菜按顺序，上菜分得清；  
（分菜）桌面勤整理，距离要相等；分菜从右起，份量要适中；  
（菜齐）汤菜上齐后，对客要讲明；客人谈公务，回避要主动；  
（细节）客人有要求，未提先悟明；待客停筷后，人手茶一杯；  
（结账）送客巾递上，生果随后行；就餐结束后，帐目要结清；  
（意见）盘中有余餐，打包问一声；买单完毕后，虚心意见征；  
（餐后）客人无去意，再晚不催行；客人起身走，衣物递上行；  
（送客）送客仍施礼，道谢要先行；发现遗留物，及时还失主；  
【搞笑幽默菜单】（撤台）撤台要及时，翻台要迅速；按此规范做，功到自然成 。  

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