（1）补铁的首选菜肴举例如下：  
  

  
文章插图  
菠菜猪肝汤：菠菜200克，猪肝100克；含铁10.4毫克，核黄素2.37毫克，维生素C81毫克 。  
炒腰花：猪腰150克，含铁21.9毫克 。  
鱼香猪肝片：猪肝150克，含铁32.5毫克，含核黄素2.6毫克 。  
韭菜炒猪肝：猪肝100克，韭菜200克，含铁24毫克，核黄素2.23毫克 。  
（2）钙含量丰富的菜肴举例如下：  
鱼头炖豆腐：鲢鱼头1000克，豆腐400克，含钙280.1毫克 。  
韭菜炒虾皮：韭菜300克，虾皮20克；含蛋白质13.3克，脂肪51.6克，热量558.1千卡，含钙3278.7毫克 。  
（3）维生素A和胡萝卜素含量丰富的菜肴举例如下：  
酱鸭肝：鸭肝200克，含维生素A17800国际单位 。  
白菜炒猪肝：白菜150克，猪肝200克；含维生素A8700国际单位 。  
炒虾仁：海虾仁400克，鸭蛋30克，黄瓜50克；含维生素A32907国际单位 。  
胡萝卜炒肉丝：胡萝卜150克，猪肉100克；含胡萝卜素5947微克，维生素A11400国际单位 。  
（4）推荐食谱：  
◆虾仁炒韭菜  
【材料】韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克 。  
【制作方法】  
①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片 。  
②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可 。  
【孕妇食谱补充孕妇所需营养】 【特点】爽口，口味独特，富含高蛋白质 。  

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