1.猪皮汤有什么食疗功效？  

  
文章插图  
猪皮汤治“三高”  
“三高”就是高血糖、高血脂、高血压 。为何人们会患这些疾病？简单来说，是因为饮食不当、身体老化等，导致人体内的血液变粘稠了，糖分增加了，血管硬化了，就引发了这些高血糖、高血脂、高血压的疾病 。  
如何运用中医原理对症食疗?欧美的科学家研究发现，在猪皮里，含有一种弹原蛋白，能够起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果 。  
在很多食谱里，猪皮汤就是一道菜 。其实，如果讲究做法，猪皮汤就能起到食疗的作用 。经过临床试验后，杜华也发现，猪皮汤最滋阴，可以起到软化血管、稀释血液的作用 。连续食用3个月以后，均发现降三高效果很明显 。  
猪皮汤  
原料：猪皮500克(只需要纯猪皮) 。可以把猪皮切块放入开水中烫数分钟，再把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来 。每天需要食用的猪皮是500克 。  
做法：  
熬够12个小时 。  
每500克猪皮用2升水煮汤 。可以按照这个比例，一次性煮两三天的量 。首先，要用猛火把水煮开，接着转最小火，熬12小时 。杜华提醒，一定要熬够时间，因为研究发现，猪皮汤熬12小时，其析出的精华是最多的 。可以晚上8时开始熬，早上就熬好了 。经过验证，即便熬12小时，水也不会熬干 。  
接着，把熬好的猪皮汤放入冰箱的冷藏室，在放入一段时间后，就会发现上面有一层白色的油，这是脂肪，一定要去掉，剩下的才是精华 。剩下的猪皮汤，吃法多种多样，可以当作汤来喝，也可以煮面、煮菜、煮粥、熬汤，但是，要注意的是，煮的时候不要再放水了 。  
2.猪皮菜是什么植物  
怪味猪皮丝的做法详细介绍  
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜  
口味：怪味工艺：拌  
怪味猪皮丝的制作材料：  
主料：净猪肉皮500克 。  
辅料：香菜叶10克 。  
调料：葱段20克,姜片15克,花椒5克,绍酒20克,花生酱10克,白糖15克,香醋10克,上等酱油20克,精盐8克,胡椒面1克,花椒面2克,红油辣椒20克,鲜蒜茸5克,香油10克,味精5克,熟芝麻10克 。  
怪味猪皮丝的特色：  
咸甜酸辣麻鲜香，七味并重而和谐 。  
教您怪味猪皮丝怎么做，如何做怪味猪皮丝才好吃  
1.将猪肉皮刮洗干净，以无毛、无肥边为准 。锅中入水烧开，下入葱段、姜片、绍酒、花椒、精盐5克，下入肉皮煮熟 。下入漏勺沥水，去掉葱段、姜片、花椒，晾凉，切成5厘米长的丝 。  
2.将花生酱入碗加入白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅动，并陆续下入酱油、胡椒面、花椒面、鲜蒜茸、味精、盐、红油辣椒、香油搅匀成怪味汁 。下入肉皮丝拌匀，用筷子夹入盘中，撒上熟芝麻、香菜叶即成 。  
猪皮汤的做法详细介绍  
菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱  
口味：咸鲜味工艺：煮  
猪皮汤的制作材料：  
主料：猪肉皮200克  
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克  
教您猪皮汤怎么做，如何做猪皮汤才好吃  
1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；  
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；  
3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可 。  
小帖士-健康提示：  
本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用，常食对身体非常有益 。  
红枣猪皮脚筋汤的做法详细介绍  
菜系及功效：延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 美容菜谱 滋阴食谱 咽炎食谱  
口味：咸鲜味工艺：煮  
红枣猪皮脚筋汤的制作材料：

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