作用：辛凉解表，消食解毒 。适用于流行性感冒发烧 。  
3、鸭梨西米露  
做法：  
（1）将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；  
（2）捞去梨渣留汁；  
（3）将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；  
（4）再加入冰糖溶化即可 。  
作用：西米有健脾，补肺，化痰的功效；犁具有降低血压、养阴清热的功效 。本食谱适用于小儿疳热、风热昏躁、虚热烦躁、肺热咳嗽 。  
4、冬瓜薏米鸡脚煲绿豆汤  
做法：  
（1）冬瓜洗净后，不去皮切块，鸡脚和瘦肉用热水冲洗，瘦肉切块，薏米预先用水浸泡，绿豆用热浸泡去壳 。  
（2）煲汤锅倒入半锅水，加入瘦肉和鸡脚、绿豆和薏米，武火煲半小时 。  
（3）水沸腾后，把火调至文火，继续煲 。  
（4）约一个小时后，把切块的冬瓜放进去，转为武火 。  
（5）半个小时后，熄火 。根据喜好加盐即可饮用 。  
作用：清热解毒，有利于去体内的湿气和火气 。排毒利尿，退热解暑，补充水分 。降火去噪，是一年四季都适合饮用的汤品 。  
此

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