板栗的食用方法众多  
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文章插图  
1、栗子猪肾粥：栗子10个(或30g) ， 每日清晨空腹嚼食 ， 再进猪肾大米粥 。  
2、板栗烧肉：栗子250g ， 猪瘦肉500g(切块) 。先用适量食油、盐、酱、花椒炒过 ， 加酱油、红糖炒拌均匀 ， 添水焖煮至栗熟起即成 。可分几顿食用 。  
3、栗子山药姜枣粥：栗子30g ， 大枣10个 ， 山药15g ， 生姜6g ， 大米100g 。加水煮成稀粥食;或再加红糖调味食用 。  
4、板栗烧肥鸭 制作：板栗在油锅里过油一下 ， 捞出待用 。锅置火上;下花生油 ， 入姜片葱结煽出香味 ， 放入鸭块 ， 加酱油、料酒、白糖、味精烧熟 ， 去葱结、浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸 。鸭子扣在盘里留汁 ， 锅置旺火上 ， 调入汁 ， 用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成 。  
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