烹饪方法：  
1、 将猪肝、瘦肉洗净 ， 剁碎 ， 加油、盐适量拌匀 。  
2、 将大米洗净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉 ， 再煮至肉熟即可 。  
菠菜猪肝汤  
材料：鲜猪肝100克 ， 鲜菠菜200克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。  
烹饪方法：  
1、 将菠菜洗净 ， 切碎 ， 猪肝切成小薄片 ， 用油、盐拌匀 ， 备用 。  
2、 锅中加清水500毫升 ， 煮沸后加入菠菜及猪肝 ， 煮至猪肝熟即可 。  
肝泥粥  
烹饪方法：  
1、 将猪肝切成片 ， 用开水焯一下 ， 捞出后剁成泥 。  
2、 将白菜洗净切成细丝 。锅内放点油 ， 下猪肝煸炒 ， 加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味 ， 随后加入适量水烧开 ， 再投入洗净的大米和小米煮至熟烂 。  
3、 放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成 。  
肉菜卷  
烹饪方法：  
1、 将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合 ， 加入面粉及适量水 ， 和成面团发酵 。  
2、 将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末 ， 加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅 。  
  
  

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