牛奶泡枸杞能不能喝( 二 )

4、麦乳精。因麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起儿童胃口不良，也影响牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，这是因为糖在人体内会分解形成酸，而酸容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人习惯把牛奶与鸡蛋，或把牛奶与豆浆同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸，牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但维生素b1、b2、维生素c会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
豆浆食用时要煮沸，并要煮沸后再煮几分钟，这是因为豆浆中含有一种对人体有害的皂毒素，这种毒素只有加热到90摄氏度以上才能被破坏，当豆浆加热到80摄氏度左右时皂毒素受热膨胀，会形成假沸产生泡沫上浮，如果喝这种半生不熟的豆浆，就会发生恶心呕吐等中毒症状。鸡蛋和牛奶不易同煮，这是因为鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋内，有的放的时间较长的鸡蛋，细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中时进入鸡蛋内，另外鸡蛋中的卵白素，能使食物中的维生素b失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影响人体对蛋白质的吸收利用，只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌，并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利于人体的消化吸收，同时蛋白蛋黄才能很好的凝固，也就是煮熟，这样才便于食用，消化吸收率也高。
4.牛奶和枸杞可以一起吃吗?
不可以。枸杞与牛奶相克，枸杞忌与乳制品同食。
枸杞的食用禁忌：
1、与牛奶相克：忌与乳制品同食；
2、与人乳相克：忌与乳制品同食；
3、与羊奶相克：忌与乳制品同食；
4、枸杞不要与绿茶一起泡饮；
5、不要与狗肉、牛肉、牛乳同吃，还有螃蟹等食物同食。
牛奶的食用禁忌：
1、不要和糖一起煮。由于牛奶中含有赖氨酸，糖中含有果糖，这两种物质在高温下形成共轭物-果糖赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值。
2、不要和桔子一起吃。牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，牛奶中的蛋白质会与水果酸和维生素C发生反应，凝结成团块，影响牛奶中蛋白质和橙子中维生素C的消化和吸收，也会出现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。
3、避免巧克力。牛奶富含蛋白质和钙。当与巧克力一起食用时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶性草酸钙。人们不仅不能吸收它，而且随着时间的推移还会出现头发干燥、腹泻和缺钙。

扩展资料：
枸杞的功效：
1、明目：擅长明目，所以俗称“明眼子” 。
2、提高机体免疫力：枸杞具有提高机体免疫力的作用，能补气健精，滋补肝肾，抗衰老、止渴、保暖、抗癌的作用。
3、降三高：调节血糖，降低血压。
参考资料来源：
参考资料来源：
5.牛奶和枸杞能配在一起喝吗?
可以,而且充分汲取了枸杞的营养成分，并强化了牛奶的营养，使人们在日常饮食中获得枸杞多糖这种免疫增强剂，因而是一种高营养、高蛋白、低脂肪、低糖的营养食品。
喝牛奶的禁忌：
一、用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

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