樱桃是不是车厘子 _「广东龙网」

1.车厘子和樱桃是同一种水果吗？
关于车厘子和大樱桃的关系，结论是，车厘子就是大樱桃。在中国，大樱桃就叫“大樱桃”，美国人、英国人喜欢把大樱桃叫“cherry” 。后来这个单词传到了国内，由于发音问题被叫成了“车厘子” 。是个音译而已。很多网友会说两者明显不一个味、不一个口感啊，进口车厘子口感较硬，比较甜。国内的不甜，口感也是软的。

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首先，我先说明，国内的大樱桃品质不比外国进口的车厘子差。烟台、大连等地是全球公认的种植大樱桃的优势产区。我们有着几十年种植经验的大樱桃果农，也有着全球最多的大樱桃品种，也有着全球最大的大樱桃栽培面积以及全球最高的大樱桃总产量。论品质，国内的大樱桃跟国外大樱桃没什么不同。那么，同是大樱桃，为什么你吃得口感会不一样呢？一是，有些人买进口的花个80买一斤一点儿也不心疼，然后吃了觉得好吃。
当买国内的时候，有些人就觉得国内的20块钱一斤就已经够多了。然后吃了觉得没有国外的好吃。但通常忘了，一分钱一分货。
如果一样花80来买国内的，口感就没那么大的差别了。

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二是，买的不是一个品种。大樱桃全球有上百个品种，常规种植的也有几十个。外国进口的车厘子有桑缇娜、拉宾斯、布鲁克斯等等。国内种植的通常为美早、红灯等。这里要强调的是，外国的这几个品种，在国内也有很多种植的。并没有一种说法叫“外国种的车厘子是大樱桃特定的一个品种！”对不起，没有车厘子这个品种。外国也没有什么特有的品种往中国销。

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如果有的话，中国也会有，别的另说，我们引种这块就是这么牛！外国选择种植这几个品种，看中的很大一个特点就是这些品种耐长途运输。要知道，智利的车厘子大部分是通过海运运进来的，对出口大樱桃占80%的国家来说，耐运输的大樱桃品种才是好品种。口感不一样，很正常，因为种植环境和技术条件都不一样呀。
2.车厘子到底是不是樱桃吗
我们市场上的樱桃，实际上是三个不同的物种：中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此，处于对不同物种命名方面的考虑，将欧洲甜樱桃称为“车厘子”，其实并不算错。但是，如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子，那这就是张冠李戴了。
菠萝是凤梨，士多啤梨是草莓，那车厘子和樱桃到底是不是一种东西呢？
樱桃和车厘子，其实还不太一样
水果的俗名向来是比较混乱的，比如我们常吃的菠萝，因为台湾地区管它叫凤梨，很多果商就以自己贩卖的是“凤梨”为噱头拉高价格，其实，中国植物志上一句话就说清了它们的关系：“凤梨俗称菠萝“，其实它们都是Ananas　comosus这种热带水果的中文名。而受到港台影响被叫做“士多啤梨”的，其实就是我们爱吃的草莓（Fragaria　X　ananassa）看到这里，很多人就笑了，这个套路我了解了，那车厘子应该也就是樱桃的英文名“cherries”的音译吧，市场上的车厘子和樱桃应该也是一个东西了。
但是，这一次，情况有点不同。
樱桃、车厘子，自古东西大不同
其实说车厘子就是樱桃也不算太错，但这里说的是广义上的樱桃，要是细细说起来，车厘子代表的樱桃，与中国传统的樱桃还真不是一个东西。
事实上，直到上世纪上半叶，中国人口中的樱桃，基本还只有两种，即中国樱桃（Prunus pseudocerasus）和毛樱桃（P. tomentosa）。他们同属不同种，但都是皮薄肉软的，而且供应期短，柔软的果肉不易储存运输是它们的软肋。这是为什么中国樱桃的栽培历史很久，但樱桃一直不是大宗水果的原因。更不用提樱桃树难栽了。

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