超市水产陈列图片欣赏( 三 )

如中流量、高毛利的厂家鸡蛋、无公害鸡蛋、绿色蛋放在黄金陈列面，高流量、低毛利的普通鸡蛋放在侧黄金陈列面，吸引顾客走到死角等地方。
（2）品类观念
合理的色泽及形体搭配可以充分展示商品的美观度及让人产生良好的视觉效果。颜色搭配：由浅到深，黑白相间等等；形体搭配：从大到小、形状相似的陈列在一起（如圆形、长短形）。水果第一组排面一般陈列小果，如葡萄、李子、桂圆、小橘子，做假底时能整齐美观；第二组排面一般陈列苹果、梨子等；第三组排面一般陈列瓜类、柚子等。
蔬菜第一组排面一般陈列叶菜类。
重点小分类必须有优势商品营销，排面以毛利商品突出陈列，促销商品阴面陈列，以磁石般的效应引导顾客走向货架深处。归类搭配：将同品类、同属性商品归类搭配陈列，视觉感官较好，顾客可自由选择，但一定要考虑形体大小，以免影响台面美观。
（3）提前入季观念
抓住促销时机，把将要大量上市的商品陈列在最佳位置，抢占市场先机，加大促销氛围（商品宣导、好的卖手、试吃、提前降价），等市场行情落差时（毛利空间自动生成），及时竞争对手跟价或比我们更低时，市场份额也不会受多大影响。
（4）核心思想——商品流量大小决定陈列面积
在确定商品陈列要考虑它所扮演的角色：堆头，陈列季节性较强、毛利较高商品，陈列量足、品质要佳；端头，陈列当天营销商品；阴面，陈列流量大，毛利率低的商品，带活死角；正常台面，陈列品项单品，百姓日常必需单品。
3.超市水产干货摊位如何经营！~求大师！
你这个问题存在歧义，超市生鲜结构有水产、干货、蔬果、鲜肉、熟食等你说的水产干货是问独立的水产和干货，还是问属于水产里面的一个子类水产干货？
就超市生鲜而言，他的意义不在于能创造多少利润，它存在的意义主要就是吸引更多的客流，给超市食品及非食创造更多的利润，换句话说，生鲜就想当于炮灰。
不过这样说也不等于就不能盈利，要搞好水产首先你要尽可能的优化产品结构，选择优势商品至关重要，其次就是经营思维要放得开，选择薄利多销也是一个好的选择，水产分为鲜活类（活鱼、贝类、蟹类、虾类；冰鲜类）、水产干货、水发类、水产冻品、冻肉制品类、烧烤火锅类等等。最赚钱的是鲜活类和冻肉制品类，不过现如今因禽流感的因素，冻肉制品也不那么受欢迎了。
那就主要把精力放在鲜活类。
鲜活类主要是要控制损耗，比如冰鲜类首先一定要缩短周转期，超过三天不论是成色、肉质都不是很好了，没人会买的；二是在视觉上多花心思，陈列上要突出新鲜和绿色的主题，除了要弄得漂亮多弄点绿色的点缀也不失为好的方法；三是要懂得运用牺牲个别换取大部分的利益，可以每天弄点特价吸引顾客。
活鱼一定要注意控制死亡率，鱼池要定期清洗消毒，但尽量不要使用食盐，因为无鳞鱼用食用盐会容易患上皮肤病，单个鱼池不要放太多的鱼，除了避免失氧外就是避免互相擦伤，比如黄腊丁，你懂得。
干货大部分都是联营商品，就算是亏损超市也不会有太大的损失，首先我说一下我的看法，现如今干货正在慢慢被淘汰、曾经人们钟爱干货是因为鲜货不好保存，人们买不到。现在你调查下年轻的人们，有几个还认识这些东西的！目前还在买这些东西的大部分都是那个年代的人，他们只是习惯和特殊的时代回忆的原因。所以干货一定懂得发掘一些新产品、符合大众的商品。
不过如今大部分的干货都在不断放弃以前的思维，不断的推出一些生活必须的商品。最受欢迎的就是大米了，还有豆类，茶类，蔬菜干货类，注意选择优势商品作为堆头商品，并定期更换。

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