大肉怎么做好吃  
为网友们详解大肉怎么做好吃方面的讲解，关于大肉怎么做好吃 酸菜炖大肉的烹饪技巧分享，接下来带大家一起了解 。  

  
文章插图  
1、用料：  
猪肉300g、酸菜500g、葵花子油200g、红辣皮子2个、大葱适量、大蒜6瓣、盐巴适量、白砂糖适量、花椒粉适量、八角2粒 。  
2、做法：  
（1）猪肉切片，切薄一点，酸菜切丝，切细一点，红辣皮子切碎，大葱切丝，大蒜切片 。  
（2）凉锅内放200克油，再放2匙白砂糖上色用，一直搅拌，避免粘锅底 。  
（3）待白砂糖起泡沫，泡沫快没了的时候放肉 。  
（4）一直炒，炒的红红的，把肥油都榨出来 。  
（5）放入红辣皮子，先用油把辣皮子煎一下，再放肉大葱大蒜，翻炒几下 。  
（6）翻炒几下加一碗凉水把肉炖一下 。  
（7）放一点点盐巴，别放太多，因为是酸菜的，让肉里有点味道就行 。  
（8）放花椒粉，继续炖 。  
（9）直到炖的没有水了 。  
（10）放酸菜，翻炒几下 。  
（11）把肉和菜翻炒均匀 。  
（12）再放凉水，刚好没过菜就行，继续炖，直到把水分炖干只剩油就可以出锅啦 。  
【大肉怎么做好吃 酸菜炖大肉的烹饪技巧分享】以上分享的大肉怎么做好吃 酸菜炖大肉的烹饪技巧分享的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！  

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