【幼儿点心：焦糖苹果船】  

  
文章插图  
材料  
铸铁肋烤盘一台  
A5IH感应炉一台  
奶油适量  
鲜奶油适量  
砂糖200g  
糖粉适量  
苹果1颗  
柠檬1颗  
软法面包1个  
水适量  
做法  
step1 1  
备料：  
1.软法面包切成约2cm厚度 。  
2.用100cc的水加入100g砂糖及一颗柠檬原汁 ， 将苹果切成片状加到里头中醃渍几分钟 。  
3.用100cc的水、100g的糖 ， 煮成焦糖水 。用煎烤模式热锅约1-2分钟 ， 将软法面包涂上奶油 ， 放在烤盘上烤成表面微酥 ， 先移到盘子上备用 。  
step2 2  
用煎烤模式热锅约1-2分钟加入一些奶油 ， 放入苹果片炙烧成明显肋纹 ， 再翻面炙烧一次即可 。  
step3 3  
在酥脆软法表面挤上鲜奶油 ， 将炙烧好的苹果一片片铺在烤酥脆的软法表面 。  
step4 4  
淋上焦糖水 ， 再撒上一些糖粉做装饰 ， 即完成！  
  
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