材料  
土豆2个 ， 跑山鸡半只 ， 干香菇8朵 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 食用油2大勺 ， 蚝油1大勺 ， 料酒1大勺 ， 白砂糖1大勺 ， 老抽1大勺 ， 盐1小勺  
做法  
1.鸡洗净 ， 切块 ， 加蚝油和料酒腌10分钟；  
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；  
3.锅内放油大火加热至6成热 ， 放入葱姜八角煸炒出香味；  
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；  
5.加入老抽和白糖翻炒均匀 ， 加热水（没过鸡块） ， 再放入土豆和香菇 ， 加盖用大火煮开 ， 转小火焖煮1小时；  
6.最后调入盐 ， 把火转成大火 ， 将汤汁收浓即可；  
  
儿童菜谱鸡类：青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒  
  
【儿童菜谱鸡类：土豆烧鸡】  

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