【扇贝肉怎么炒好吃 炒扇贝肉的做法】扇贝肉怎么炒好吃  
全面的为大家介绍扇贝肉怎么炒好吃方面的讲解，关于扇贝肉怎么炒好吃 炒扇贝肉的做法，一起跟随小编看看吧！  

  
文章插图  
1、主料：青椒4个、扇贝肉250克 。  
2、辅料：食用油适量、葱适量、食盐少许、香醋少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、料酒2小勺、清水3小勺、生粉1.5小勺、老抽1/2小勺、姜适量、蒜适量 。  
3、首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3-5分钟，把表面的冰化开即可 。  
4、然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉 。  
5、处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净 。  
6、锅中倒入清水，滴少许料酒，放入洗好的扇贝肉，大火焯沸后立即捞出备用 。  
7、调烧汁：碗中依次加入白糖、料酒，老抽、蚝油、清水和生粉等，搅拌均匀放一旁备用 。  
8、葱姜蒜清洗干净，切成姜末、蒜末和葱花 。  
9、青椒洗净后切大块 。  
10、炒锅烧热后倒油，下入青椒，快速翻炒至青椒变色后立即盛出 。  
11、锅中留底油，下葱姜蒜炒出香味后，放入扇贝肉大火翻炒均匀 。  
12、着倒入调好的烧汁和青椒翻炒均匀 。  
13、最后，沿锅边淋上一圈香醋去腥增香 。  
本文分享的扇贝肉怎么炒好吃 炒扇贝肉的做法的详细介绍，大家作为一个参考建议.  

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