（一）炖服 。将人参切成2cm薄片 ， 放入瓷碗内 ， 加满水 ， 封密碗口 ， 放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 。  
  
（二）嚼食 。  
以2~3片人参含于口中细嚼 ， 生津提神 ， 甘凉可口 ， 是最简单服用方法 。  
  
（三）磨粉 。将人参磨成细粉 ， 每天吞服 ， 用量视个人体质而定 ， 一般每次1~1.5克 。  
  
（四）冲茶 。将人参切成薄片 ， 放在碗内或杯中 ， 用开水冲泡 ， 闷盖5分后即可服用 。  
  
（五）泡酒 。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡 ， 每日斟情服用 。  
  
（六）炖煮食品 。人参在食用时常常伴有一定的苦味 ， 如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖 ， 可消除苦味 ， 滋补强身 。  
服用宜忌  
1、人参不可滥用 。人参是一种补气药 ， 如没有气虚的病症而随便服用 ， 是不适宜的 。体质壮实的人 ， 并无虚弱现象 ， 则不必进服补药 ， 妄用本品 。如误用或多用 ， 往往反而导致闭气 ， 而出现胸闷腹胀等症 。有些人认为人参是一种补品 ， 以为吃了对身体总有好处 ， 这是错误的想法 。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急 ， 过量服食 。  
另外 ， 一定要注意季节变化 ， 一般来说：秋冬季节天气凉爽 ， 进食比较好；而夏季天气炎热 ， 则不宜食用 。  
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２、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味 。古医书讲萝卜“下大气 ， 消谷……” 。现代研究萝卜消食利尿 ， 与古代观点相同 ， 人参大补元气是其最主要功能 。这两者 ， 一个大补气 ， 一个大下气 ， 正好抵消 。故有此一忌 。  
３、 忌饮茶 。服人参后 ， 不可饮茶 ， 免使人参的作用受损 。  
４、 无论是煎服还是炖服 ， 忌用五金炊具 。  
保存方法  
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等 ， 所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象 。人参的贮藏方法有几种：  
①常规保存法：对确已干透的参 ， 可用塑料袋密封以隔绝空气 ， 置阴凉处保存即可 。  
②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂 ， 如生石灰、木炭等 ， 再将人参用纸包好放入 ， 加盖密闭 。  
③低温保存法：这是较理想的方法 。人参在收藏前要晒干 ， 最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间 ， 但人参不宜长时间暴晒 ， 同时供药用的人参已达到一定的干燥程度 。  
一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可 。待其冷却后 ， 用塑料袋包好扎紧袋口 ， 置于电冰箱冷冻室里 ， 就能保存较长时间 。  
2.野山参价格多少钱一克  
根据2021年6月份的市场价格 ， 野山参价格一克需要15-200元 ， 参龄15-30年 ， 一支8-40克左右 。  
人参的种类一般分为野山参、园参、林下参等 ， 园参市场价格一斤400-900元 ， 林下参一斤2000元以上 ， 不同年限和品种的人参价格差别很大 ， 大家选购时注意鉴别 。  
够老的野山参 ， 须条圆润光溜 ， 而且大气磅礴 ， 大弯大曲 ， 少分支 ， 可谓“须似皮条长又清” ， 像皮牛鞭哨 ， 轻甩有嗡嗡响声 。长出皮条须 ， 像长出枣核艼一样 ， 是老山参的标志 ， 参龄起码也得70年以上 。

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