3、煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味 。  
4、盛入盘中，撒上绿菜叶以及适量醋即可 。  
功效：以上的蔬菜含多种维生素成分，既可以提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时还能人体体内的抵抗力 。  
6.春季适合喝什么汤养生？  
1、健脾汤，帮助身体排湿气 。  
雨水节气过后，降水增多、湿气加重，湿邪易困扰脾胃 。所以，这段时期要注意养护脾胃、健脾利湿 。在饮食调养上，最好适量摄取辛甘发散之物，而不宜吃太多酸收之味，以养脾脏之气 。  
可用鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜、葱、精盐各适量，将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，再将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开 。放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可，这一碗砂仁鲫鱼汤可醒脾开胃利湿 。  
2、润肺汤，常喝皮肤不干燥 。  
春天气候干燥，皮肤容易干巴巴，还会出现发痒、脱屑 。为避免这种情况，可喝点润肺汤 。中医理论中肺主皮毛，皮毛的干燥与肺燥有关系 。每天早上取生地黄10克、桑叶5克、大枣2枚，经开水冲泡成一碗地黄汤，应对早起的喉咙干燥恰到其时 。  
扩展资料  
春季菜：  
1、水芹菜：  
与大家常吃的长在陆地上的旱芹菜不同，水芹菜富含多种维生素，口感更为清香，富含膳食纤维，有一定的通便、降压、降脂功效 。但由于膳食纤维较多，胃溃疡、肠炎患者不宜食用 。  
2、荠菜：  
荠菜有清热解毒、利尿止血、软坚散结、益胃等功效，对于有胃部疾患和因为上火而出现眼部疾患的人尤其合适 。至今为止，我国许多地方仍保留着“三月三吃荠菜煮鸡蛋”的习俗 。可荠菜性稍凉，体质虚寒的人及胃寒的患者不宜过多食用 。  
参考资料来源：  
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