3、将面线用米酒水另外煮熟后 ， 捞出盛入碗内 。  
4、将第2步与第3步相拌即可 。  
清炒菠菜  
材料：菠菜100克 ， 姜丝6克 ， 米酒适量 ， 胡麻油3匙  
做法  
1、锅内放胡麻油 ， 加热后放姜丝煸炒片刻 。  
2、入菠菜 ， 加少许米酒 ， 大火炒至菠菜熟即可出锅 。  
麻油猪肝  
材料：新鲜猪肝500克 ， 姜丝10克 ， 胡麻油适量 ， 米酒适量  
做法  
1、将猪肝洗净切成片;带皮老姜切片 。2、麻油入锅用大火烧热后放入姜片 ， 转小火将姜片爆香;  
3、放入猪肝 ， 转大火炒至猪肝变色;  
4、加入米酒煮开即可出锅 。  
功效：趁热食用 ， 有助于污血排出体外 。  

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