植物类：绿豆、大米、胡桃仁 。动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺 。
这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中 。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高 。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物 。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位 。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法 。
母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位 。
每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位 。
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