干锅豆腐鱼的家常做法  
一篇很详细的介绍是关于干锅豆腐鱼的家常做法的相关话题 ， 关于干锅豆腐鱼的家常做法 如何做干锅豆腐鱼 ， 请看下面详细的介绍 。  

  
文章插图  
1、主料：豆腐鱼1斤约6条 。  
2、辅料：芫荽1棵、蒜头100克、味精0.5勺、辣椒少许、香油2汤勺、鱼露1汤勺、酱油1汤勺 。  
3、豆腐鱼去头去尾再切成两段 ， 用1汤香油 ， 0.5勺味精 ， 1汤勺酱油 ， 1汤勺鱼露拌匀腌制10~15分钟 。  
4、蒜头大的改一下刀 ， 辣椒切丝 ， 香菜切段 。  
5、干锅烧热后加入1汤勺香油和食用油 。  
6、烧热后加入蒜头小火炒香 。  
7、要炒到有点微黄才好 ， 这样还得继续炒 。  
8、当蒜头炒好后就关火 ， 摆入豆腐鱼 。摆豆腐鱼要把蒜头铺平 ， 豆腐鱼要摆在蒜头上面 。  
9、开大火煮开后转中小火 。  
10、加盖中小火煮十分钟 ， 不能加水啊 。  
11、水份这样就差不多可以 ， 但还是可以再干一点 ， 如果水多了揭盖火开大一点就能快速收干水份 ， 若颜色浅了可以再补点酱油 。  
12、撒上香菜段和辣椒丝加盖转大火煮30秒~60秒就关火这样就可以了 。  
【干锅豆腐鱼的家常做法 如何做干锅豆腐鱼】上面为您介绍的干锅豆腐鱼的家常做法 如何做干锅豆腐鱼的具体内容 ， 仅供大家参考建议 。  

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