导读：虾仁豆腐汤的做法你知道吗?虾仁豆腐汤怎么做?虾仁豆腐汤的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做虾仁豆腐汤 。  
  

  
文章插图  
工艺做法：煮 。  
配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;汤的做法 。  
制作方法：  
1、虾仁去除沙线 ， 洗净 ， 沥干水分;  
2、豆腐放入沸水中煮3分钟 ， 捞出沥干水分 ， 切小块;  
3、鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 ， 锅置火上 ， 倒入油烧热后 ， 炝香葱末 ， 加白糖、酱油调味;  
4、倒入适量清水(肉汤)煮沸 ， 再放豆腐 ， 大火煮沸后加虾仁煮熟;  
5、淋蛋液煮2分钟 ， 加盐 ， 用水淀粉勾芡即可 。  
适合人群：4个月以上的宝宝  
健康提示：  
【宝宝晚餐：虾仁豆腐汤】 据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。(图片来源于Pconline摄影部落)  

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