调味后饮汤 ， 余者可佐餐食用 。  
功效主治：剑花又称霸王花 ， 性味甘微寒 ， 有清热润肺 ， 止咳作用 ， 常用治肺结核 ， 支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎 。配合猪肺起到清热润肺 ， 化痰止咳功效 。  
用治秋冬肺燥于咳 ， 口气臭秽 。  
注意事项：此方为民间常用食谱 。主要以肺燥偏有痰火者更宜 ， 咳痰清稀 ， 大便溏烂婴儿不宜食用 。  
9南杏桑白猪肺汤 （专治：咳嗽 ）  
用料：  
南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克） 。  
制法服法：将猪肺洗净 ， 挤除泡沫 ， 切块 ， 起油锅 ， 加生姜爆炒后人砂锅 。加入南杏 ， 桑白皮 ， 同煲成汤 ， 调味后饮汤 ， 猪肺可作佐餐用 。  
功效主治：猪肺味甘、性平 ， 有补肺润燥作用 。南杏味甘、性平 ， 为宣肺润燥 ， 止咳平喘的常用药 。桑白皮性味甘寒 ， 泻肺平喘 。药理研究 ， 其排出的多量氯化钠 ， 对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用 。本汤润肺止咳 。  
治疗肺燥干咳 ， 口干鼻燥 ， 少痰或无痰 。  
注意事项：本膳为民间常用食谱 ， 一般入秋后服食 。不但可治疗 ， 且有预防肺燥的效果 ， 无病婴儿也可常食  
10沙参玉竹莲子百合汤 （专治:咳嗽 ）  
用料：  
沙参50克 ， 玉竹、莲子、百合各25克 ， 鸡蛋1个 。  
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净 ， 同鸡蛋连壳一起下锅 ， 同炖半小时 ， 取出鸡蛋除壳 ， 再同炖至药物软烂 。  
食鸡蛋饮汤 ， 可加糖调味 。  
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴 ， 健脾和胃之品 ， 特别是鸡蛋 ， 不但食疗价值高 ， 且能补阴除烦 ， 益血安神 ， 可治肺胃阴伤 ， 失音咽痛之症 ， 所以本膳能滋阴清热 ， 润肺止咳 。  
用于治气虚久咳 ， 肺燥干咳 ， 见咳嗽声低 ， 痰少不利 ， 体弱少食 ， 口干口渴等 。  
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多 ， 身热口臭者不宜选用 。  
11沙参玉竹莲子百合汤 （专治:咳嗽 ）  
用料：  
沙参50克 ， 玉竹、莲子、百合各25克 ， 鸡蛋1个 。  
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净 ， 同鸡蛋连壳一起下锅 ， 同炖半小时 ， 取出鸡蛋除壳 ， 再同炖至药物软烂 。  
食鸡蛋饮汤 ， 可加糖调味 。  
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴 ， 健脾和胃之品 ， 特别是鸡蛋 ， 不但食疗价值高 ， 且能补阴除烦 ， 益血安神 ， 可治肺胃阴伤 ， 失音咽痛之症 ， 所以本膳能滋阴清热 ， 润肺止咳 。  
用于治气虚久咳 ， 肺燥干咳 ， 见咳嗽声低 ， 痰少不利 ， 体弱少食 ， 口干口渴等 。  
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多 ， 身热口臭者不宜选用 。  
12丝瓜粥 （专治：咳嗽 ）  
用料：丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量 。  
制法服法：丝瓜连皮洗净切块备用 。粳米煮粥 ， 将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料 。  
供早、晚餐食用 。  
功效主治：丝瓜味甘性凉 ， 能清热此痰、凉血、解毒 ， 含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分 。

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