砂锅是怎么制造的 _「广东龙网」

1.砂锅是用什么材料做的？
陶土和沙烧制的锅。
沙锅很容易损坏。因此，在使用沙锅时，须注意以下四点：
1、新买来的沙锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。
2、用沙锅熬汤、炖肉时，要先往沙锅里放水，再把沙锅置于火上，先用文火，再用旺火；沙锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
3、如果您是用煤炉加热，要防止沙锅底与煤相抵。
4、沙锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，沙锅极易炸裂。
5、不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品。
6、沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
7、沙锅的材质特殊，要等到沙锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入沙锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。
2.自己在家怎么做砂锅？
什锦砂锅（一）
菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱
菜谱主料:猪肉(瘦)
100克鲍鱼
100克猪肚
100克鸡肉
100克猪肉(肥瘦)
50克鸡蛋
50克猪肉皮
100克冬笋
50克粉丝
150克白菜
250克
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菜谱名称: 沙锅果子狸
菜谱分类:
四川菜
菜谱主料:果子狸
300克
菜谱辅料:香菇（鲜）
150克冬笋
150克火腿
50克
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菜谱名称: 什锦砂锅（二）
菜谱分类:家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱
菜谱主料:鸡胸脯肉
50克猪肚
75克冬笋
50克猪腰子
50克鸡肫
50克海参
50克草鱼
100克虾仁
50克猪肉皮
100克粉丝
150克白菜
200克火腿
35克
菜谱辅料:碱
5克
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菜谱名称: 砂锅胖头鱼
菜谱分类:家常菜,营养不良食谱,益智补脑食谱,糖尿病食谱,老人食谱
菜谱主料:鲢鱼头
1500克
菜谱辅料:猪肉(肥瘦)
150克粉皮
200克青蒜
100克冬笋
50克香菇（鲜）
25克
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菜谱名称: 砂锅鸭子汤
菜谱分类:动脉硬化食谱,产后调理食谱,家常菜,夏季养生食谱,营养不良食谱
菜谱主料:北京填鸭
1500克
菜谱辅料:香菇（鲜）
15克芦笋
15克胡萝卜
15克莴笋
15克牛奶
250克
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菜谱名称: 砂锅杂碎
菜谱分类:私家菜,冬季养生调理,肢寒畏冷调理,气血双补调理
菜谱主料:羊肉（熟）
50克羊心
50克羊肺
50克羊肚
50克羊肥肠(大肠)
50克
菜谱辅料:香菜
15克
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