所以在高中阶段可以认为细胞无氧呼吸第二阶段有能量的释放但不合成ATP 。
无氧呼吸总反应式：乳酸发酵：C?H??O? --酶-→
2C?H?O?（乳酸）+ 少量能量 。
文章插图
扩展材料：
酸奶是经过发酵制作而成的常见食物之一：
酸奶又称酸乳，是以牛奶为主要原料，经乳酸菌发酵而制成的 。
牛奶之所以会发酵变成酸奶离不开乳酸菌 。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其他糖类经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧细菌 。其种类繁多，常见的有乳酸杆菌、乳酸链球菌、双歧杆菌等 。
在无氧条件下，牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸 。而酸性条件又能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集沉淀，从而使牛奶开始变稠，成为又酸又稠的酸奶 。
参考资料：百度百科-无氧化性
- 蒙牛熟风味发酵乳能加热吗 风味发酵乳可以加热吗
- 发酵好的大蒜水直接浇花草 蒜水的功效
- 孕妇喝乳酸菌饮品好吗
- 肠炎可以喝乳酸菌吗
- 怀孕能喝小样乳酸菌吗
- 小样乳酸菌孕妇可以喝吗
- 孕妇能喝乳酸菌饮料吗
- 红茶发酵时间一般要多长
- 煮熟的黄豆埋土里多久发酵
- 酵母是什么做的
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。