武某：“现在还不行，必须要等色素水全部渗入整个西瓜体内，才能上市 。这要根据西瓜的生熟程度来定时间的长短 。”  
采访人员：“你是用什么方法来测定西瓜能否上市呢？”  
武某：  
“一开始 。是不停地切开验看，等找准了感觉才敢上市，时间久了，摸出了其中的规律，就万无一失了 。”  
采访人员：“你这样做西瓜生意多长时间了，是不是把批发来的生西瓜集中到一起再作处理?”  
武某：  
一开始是这样的，刚入行时，对技术掌握不过关，另外还有点害伯，这样赚不了多少钱的!  
采访人员：那你是怎么通过贩水果发家的呢?  
武某：  
那是一个机会，大约两年前，我在山东枣庄进了10吨货，由于贪便宜，进了一车生瓜，当时将货运到了南京，瓜卖不去，心想这次损失可大了 。正在发愁时，几个老乡来帮忙，一个晚上，这些西瓜全部都做了“手术” 。  
3天后，切开这些西瓜我都要跳起来了，西瓜个个瓤红味甜，一车瓜很快销售一空，那一趟不但没赔钱，反而狠狠地赚了一大笔 。从那以后，我就专门以低价在山东、安徽等地采购价格低的生瓜，加工后上市热销 。两年来，我摇身一变成了西瓜大王 。  
手脚从瓜田做起  
采访人员：你这样做有没有被查到过?  
武某：没有，一次都没有 。贩瓜季节重庆对运瓜车辆提供了很多优厚的待遇，再加上在地头采摘时，就开始对瓜动“手术”，等运到重庆时，西瓜已经“成熟”了 。再说，西瓜又不像其它食品，做了手脚能查出来 。就是查也查不了许多，有时为了安全起见，我们也会进少量的好西瓜夹杂在里面以掩人耳目 。  
采访人员：所有瓜贩都会这样赚钱吗?  
武某；在我认识的瓜贩当中，大部这样做过 。不这样做肯定赔本 。最赚钱的是西瓜刚刚上市那会儿．为了早上市卖个好价钱，有的直接到瓜农那儿，将整个瓜地包下来，在西瓜还没有摘下来时就开始注射糖精和色素，这样效果会更好 。  
采访人员：  
二道瓜贩知道这种瓜后，他们会进你的货吗？  
武某：进!肯定进，一开始他们也有所顾虑，后来由于这种瓜味甜瓤红，买的人多，瓜贩们也熟悉了，这就成了西瓜市场的一个公开秘密了 。但是，小贩们卖瓜时绝不会说这是有色素的，再说老百姓只顾好看味甜，谁又想到有这样的手段呢?  
说话间一个多小时过去了，武某剖开了一只西瓜，原先的生瓜，已开始变红了 。“这些瓜如果摆一天时间，打开后你绝对不会认为这是‘手术’过的西瓜 。”  
当采访人员还想再了解一些情况时，武某告诉采访人员，他今天是凭着良心才自揭内幕，但他也不想给自己带来麻烦，这间地下室就正好到期，下午他也离开重庆了，改行做其他生意了 。  
2.西瓜为什么这么甜？难到打进去白糖？  
小心，不法商贩向西瓜注射糖精与色素……  
用色素粉加糖精水做手脚，瓜贩良心发现自曝内幕——  
炎热的夏天，吃上一块又甜又红的西瓜，既解暑又解渴 。就在人们为这天然的水果啧啧称赞时，谁又承想到，这些又红又甜的西瓜，竟是瓜贩为了赚取昧心钱，注射糖精与色素水炮制出来的呢!昨天，一名瓜贩向采访人员抖出了这其中的黑幕 。  
三年建起小洋楼  
昨天上午8时许，采访人员应这名瓜贩之约，来到重庆是菜园扒广场，见到了这名自曝内幕的瓜贩 。高高瘦瘦的他，自称是山东菏泽人，姓武 。  
今年42岁 。一番简单地介绍后，武某就带着几分愧意打开了话匣子 。  
“我10年前就开始做水果生意，一开始，我和街头卖西瓜的小贩一样，摆个地摊或者是开一辆农用车，走街串巷做生意 。桃子熟了就卖桃，西瓜熟了就卖西瓜，一年下来，风里来雨里去也没挣到多少钱!”

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