材料  
白菜1/2棵  
白蛤12个  
明虾3只  
梭子蟹1只  
鲜鱿鱼1只  
香菜1根  
姜20克  
大葱20克  
白胡椒粉5克  
料酒20毫升  
盐适量  
做法  
step1 1  
白菜洗净撕成小片 。  
step2 2  
白蛤泡在盐水中30分钟吐沙 。  
step3 3  
梭子蟹开盖 ， 去除内脏和腮 ， 切成四块 ， 洗净蟹壳 。  
step4 4  
明虾洗净剪去虾须、虾脚 ， 背部开刀 ， 去虾线 。  
step5 5  
鲜鱿鱼洗净 ， 切大块 ， 表面开十字花刀 ， 鱿鱼须切段 。  
step6 6  
姜去皮切片 ， 大葱切段 ， 香菜切末 。  
step7 7  
热油锅 ， 爆香姜片、葱段 ， 加入梭子蟹、明虾、白蛤 ， 快速翻炒2分钟 。  
【儿童菜谱海鲜类：海鲜一品锅】step8 8  
加入足量的水、料酒 ， 没过所有食材 ， 大火烧开后转小火盖上锅盖炖20分钟 。  
step9 9  
放入白菜、鱿鱼 ， 炖5分钟 。  
step10 10  
加入白胡椒粉、盐 ， 调味拌匀 ， 出锅 ， 撒上香菜末 ， 即成 。  
  
儿童菜谱海鲜类：海鲜蟹砂锅粥  
  
  

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