儿童饭菜简单做法( 二 )

排骨面或牛肉面：非常简单，孩子却喜欢吃。排骨（或牛肉）放一个红辣椒，炖熟后一定要有足够的汤，煮面时放入几棵油菜（煮熟的面放上排骨和汤撒上香菜，香喷喷的，孩子很喜欢。当然，炸酱面放上黄瓜丝也是双双的最爱。
发糕：原来这么简单。自发粉，加少量玉米面，膨胀后就是发了，放糖和面，一会儿再和一次面就均匀了。放在屉上半小时再蒸，这样才蓬松。
黄豆芽，绿豆芽：用泡好的豆发芽，更有营养。还益智。可以炒，也可以用水煮放盐。
【儿童饭菜简单做法】糖醋苦瓜：肉，尖椒，要放糖（多放）、醋、酸甜苦辣味道不错。
糖拌草莓：草莓切成块，放糖，拌匀。味道截然不同。
雪梨金糕（山楂糕）黄瓜丝：切丝放一起放糖拌匀。
4.怎样做适合儿童饭菜？
如果宝宝已经满一岁，接受了固体食物，妈妈也可以让他吃些细软好消化的饭菜。向你推荐宝宝发热恢复期的套餐：
菜名原料制作
凤梨鱼片
原料：银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。
1. 银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。
2. 凤梨去皮切成片。
3. 炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。
4. 留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。
黑木耳炒茄子
原料：茄子、黑木耳、盐、精制油。
1. 把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。
2. 把黑木耳水发后切成小丝。
3. 炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。
冬瓜开洋汤
原料：冬瓜、开洋、盐、油。
1. 把冬瓜洗净后切成块。
2. 炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。营养价值：鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。
菠菜土豆泥菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml 。先将菠菜洗净、切碎，加入去油高汤，放入果汁机打碎；用汤匙压碎熟蛋黄备用；去皮土豆切丁入锅蒸熟，加入菠菜汁，搅拌成泥状后再蒸两分钟；食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上，就可以喂给宝宝吃了。
玉米浓汤准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml 。先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤，搅拌均匀，用小火慢慢煮；煮沸后，边搅边加入绞鸡肉，直到汤再度沸腾，加入适量盐调味，加入水淀粉勾芡即可。
花样鸡蛋
鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。
蔬菜猪肝泥切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。
鸡肉菜汤
鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许。把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。
什锦果泥哈蜜瓜两汤匙；香瓜两汤匙；香蕉1/4根将所有水果洗净去皮；再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。
下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：
香椿芽拌豆腐
香椿芽，盒装豆腐，精盐、香油选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

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