杨 梅  
杨梅为我国特产水果 ， 主要分布于浙、闽、苏、赣、滇等省 ， 其中以浙江省的杨梅品种最多、产量最高、品质最好 。杨梅成熟期正是梅雨多湿季节 ， 极易腐烂落果 。如果不加适当的保鲜处理 ， 杨梅在室温下存放的时间极短 ， 业内有句话叫“一日味变 ， 二日色变 ， 三日色味皆变 。”为了保证杨梅的品质与风味 ， 延长保存期非常重要 。  
一、杨梅能存多长时间？  
目前生产和市场上杨梅有五大主流品种 。  

  
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荸荠种  
  
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丁岙  
  
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晚稻  
  
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水晶杨梅  
其中东魁杨梅是目前主栽品种 ， 产量占全部杨梅产量的50%以上 ， 也是最耐贮品种 ， 新鲜东魁杨梅室温下（26-30℃）能贮藏2天左右 ， 8-10℃下3-4天 ， 1-3℃普通冷藏7-10天；若选用0-2℃气调箱贮藏则贮藏期可达10-21天 。  
  
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第一代气调箱  
  
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第三代气调箱  
【杨梅能存多长时间 新鲜摘的杨梅怎么保存】二、消费者居家储存杨梅注意事项  
1、储存杨梅不宜清洗  
若需放入冰箱暂存 ， 杨梅不宜清洗 ， 这是因为杨梅无外果皮 ， 清洗后会有水残留在果实表面 ， 反而使杨梅更易腐烂变质 。  
2、建议采用果篮存放杨梅  
因杨梅常温下呼吸作用较强、且怕挤压 ， 放入冰箱的杨梅不宜选用塑料袋密封包装；也不太适合深口容器存放 ， 最好选用扁平式果篮或吸塑盒盛装 。  
3、杨梅拿出后需及时食用  
常温杨梅本身就不易贮藏 ， 冷藏后杨梅在常温下由于受到冷热变化影响 ， 品质下降迅速 ， 需及时食用 ， 一般不建议超过4h 。  
4、不建议杨梅冷冻  
也许有部分消费者喜欢冷冻杨梅 ， 但这也仅限于冰冻状态的杨梅；但一旦冷冻后再解冻 ， 杨梅会出汁严重、再无新鲜口感；因此一次性买杨梅不要太多 。  

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