糯米肉丸子的家常做法窍门  
全面为您解析糯米肉丸子的家常做法窍门的话题 ， 关于糯米肉丸子的家常做法窍门 糯米肉丸子这样做超级成功 ， 接下来小编就来介绍 。  

  
文章插图  
1、原料：猪肉、香菇、胡萝卜、十三香、蚝油、盐、白米酒、鸡粉、鸡蛋、红薯粉 。  
2、糯米提前泡3-4个小时 ， 泡好后沥干水备用 。  
3、猪肉搅成肉馅 ， 切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止 。  
4、敲一个鸡蛋放入 ， 倒入白米酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐1勺 ， 十三香1勺 ， 鸡粉1勺 ， 加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的) 。搅拌均匀备用 。  
5、用手搓成圆子 ， 放入糯米里滚一下就沾满糯米了 。  
6、盘子刷一点花生油 ， 然后把滚满糯米的丸子摆盘 。  
7、蒸10-15分钟即可出锅 。  
8、小窍门：肉圆要经过甩打 ， 炸的时候不容易散开 。手心粘点清水 ， 做肉圆的时候不粘手 。  
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