硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素 。硒被人体摄入后经肠道吸收 , 分布在肝、脾、肾及心脏等脏器中 , 硒与蛋白质结合并经血液运送到组织 , 硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶 , 可催化还原型的谷胱甘肽转变成氧化型谷胱甘肽 , 防止过氧化氢及氧化脂对细胞的损害 。硒的这种功能可预防和治疗克山病和大骨节病已经得到广泛证实 。有人研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现 , 先天愚型患儿血浆硒浓度下降 。还有研究证明 , 给刚断奶的小鼠喂养缺硒食物13周 , 结果发现小鼠脑硒水平降低13% , 与正常小鼠比较有意义 。由此说明硒对大脑早期发育有一定意义 。

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先天愚型就是21-三体综合征 , 是由于染色体畸变所引起的先天性疾病 , 以智力发育落后为主要表现 , 患儿具有特殊面容和其他畸形 , 已经公认的引起本病的原因为母亲妊娠时年龄大 (多在35岁以上) , 母亲怀孕期接触过放射线和某些化合物引起染色体畸变 , 或母亲在怀孕期间患病毒感染所致 。缺硒与先天愚型的发病关系 , 是否是母体怀孕期间缺硒引起染色体畸变还有待进一步研究 。先天愚型患儿智力明显落后 , 对患儿及其家庭危害都较大 , 预防措施除母亲妊娠年龄不要过大 , 怀孕期间不要接触放射线或某些化学药物 , 预防病毒感染外 , 母亲怀孕期间要适当补充硒 , 防止硒缺乏 , 对预防本病的发生可能有益 。含硒丰富的食物有芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、鲜贝、海参、鱿鱼、龙虾、猪肉、羊肉、金针菜、酵母等 。
硒过量可干扰体内的甲基反应 , 导致维生素B12和叶酸代谢紊乱 , 铁代谢失常可继发贫血 , 如不能及时治疗对小儿智力发育也有影响 , 预防硒过量和中毒可增加饮食中蛋白质和维生素的摄入量 , 多吃些牛奶、大豆、蛋、鱼和植物油等食品 , 可增加硒的排泄 , 降低硒的毒性 。【微量元素硒缺乏或过量会影响小儿智力发育吗】
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