几种植物油中的主要脂肪酸  
  
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素食人群易缺乏n-3多不饱和脂肪酸，因此建议其在选择食用油时，应注意选择富含n-3多不饱和脂肪酸(包括α-亚麻酸，EPA，DHA等)的食用油，如紫苏油、亚麻籽油、菜籽油、大豆油等。可用菜籽油或大豆油烹炒，亚麻籽油或紫苏油凉拌，而煎炸可选用调和油。  
纯素食准妈妈一日膳食举例  
  
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注：每天用盐5-6克。  
此餐单为孕晚期妈妈(身高160cm，孕前体重55kg)的饮食参考。若需个体化饮食指导，请营养科门诊就诊。  

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