腌朝天椒的做法  
一个生活小知识 ， 为大家介绍腌朝天椒的做法的知识 ， 关于腌朝天椒的做法 腌朝天椒怎么做 ， 具体详情如下：  

  
文章插图  
【腌朝天椒的做法 腌朝天椒怎么做】1、将辣椒洗干净并控干水 ， 用小刀把辣椒把切掉 ， 再顺着辣椒纵向划一刀 ， 这样能让腌制的辣椒更加容易入味 。在处理辣椒的时候最好是用小刀子 ， 因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩 ， 有弯弯曲曲辣椒的时候用小刀子划开口子会更加容易一些 。  
2、把所有的辣椒处理好以后 ， 把姜清洗干净 ， 切成片 ， 把八角准备好 ， 最好的是把它掰碎了 ， 更加容易出味 。  
3、取花椒备用 ， 味精备用 ， 酱油备用 ， 醋备用 ， 腌制辣椒的容器备用 。  
4、一切准备好了以后 ， 开始往容器里装填辣椒 ， 铺一层辣椒再撒上一层盐 ， 一把八角 ， 一把花椒 ， 几片姜片 ， 就重复这样的操作直到把所有的辣椒都装填进容器中 ， 最后把剩下来的姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 盐 ， 全部都铺在最上层的辣椒上面 ， 然后撒上味精 ， 白糖 ， 最后再加上醋和酱油 。  
5、完成上述步骤以后 ， 盖好盖子 ， 腌制最少七天左右 ， 当然也可以腌制更久 ， 时间越长更加入味 。最好是多放些盐 ， 要不然气温一高的话很容易腌烂了 ， 一整罐辣椒就废了！  
本文分享的腌朝天椒的做法 腌朝天椒怎么做的详细内容了 ， 希望能给您带来帮助！  

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