材料  
【儿童食谱火烧、酥饼类：云腿芋泥酥饼】  

  
文章插图  
水油皮料：普通面粉150克，猪板油50克，水50克  
油皮料：普通面粉100克，猪板油50克  
馅料：芋泥100克，云腿粒100克，熟黄豆粉50克，生抽、盐、白糖、胡椒粉各适量  
表皮刷料：全蛋液35克，黑芝麻适量  
做法  
1、制作水油皮：将材料全部混合，揉成光滑的面团，分成9份小面团 。  
2、制作油皮：将材料全部混合，揉成面团，同样分成9份小面团 。  
3、制作馅料：将材料全部混合，用搅拌均匀，让所有配料充分融合 。  
4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮 。  
5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼 。饼皮上刷全蛋液，洒上黑芝麻 。  
6、烤箱180°预热，烤制20-25分钟 。  
  
儿童食谱火烧、酥饼类：牛油核桃小酥饼  
  
  
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