2、芝麻酱是高脂血症人群的最佳食品 ， 因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸 ， 这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸 ， 它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢 ， 从而降低胆固醇、增强细胞膜透性 。  
3、通过食物去补钙 ， 可能大家更多的是牛奶和鸡蛋 ， 但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋 。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍 ， 所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多 。  
吃芝麻酱的弊：  
1、容易造成消化不良：  
因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的 ， 这两种物质都是比较难以消化的 ， 如果摄入量超过人体所能负担的剂量 ， 油脂和蛋白质在肠胃中堆积 ， 会给人体的消化系统带来负担 ， 特别是消化功能不是特别好的的人群 。  
2、造成内分泌失调：  
现代医学充分认识到芝麻所含的营养物质能为人类带来福音 ， 通过实验研究已经证实 ， 芝麻素在人体肠道微生物的作用下可以转换成类似植物雄激素的物质 ， 该物质可以预防肿瘤 ， 但是如果摄入过多 ， 超出人体的雄雌激素平衡零界点的话容易造成雄激素过多导致内分失调从而带来其他疾病 。  
扩展资料：  
芝麻酱的适用人群  
1、一般人群均可食用 。尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用 。  
2、有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症 。  
3、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值 。  
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸,可防止头发过早变白或脱落 。  
参考资料:  
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