炖排骨汤可以放葱、姜、鸡精、冰糖、食盐、食用油等调料 ， 不建议放花椒、八角等调料 ， 虽然这些调料有很好的提鲜效果 ， 但是味道比较重 ， 会影响排骨汤本身的鲜香 。
炖排骨汤放什么调料
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炖排骨汤时 ， 建议在起锅前5分钟左右或者起锅时放食盐 ， 这样排骨汤会更美味 。
【炖排骨汤放什么调料】 为了去除排骨的血水 ， 可以用料酒和清水腌制排骨30分钟左右 。
排骨可以和甜玉米、胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等一起炖汤 。
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